Het DASH dieet

Het DASH dieet is in 2016 voor de 6e keer op rij uitgeroepen tot het beste algemene dieet in de Verenigde Staten. Het DASH dieet werd door het gezaghebbende US News & World Report uitgeroepen tot het beste algemene dieet. De afkorting DASH staat voor Dietary Approches to Stop Hypertension, een dieet tegen een te hoge bloeddruk dus.

Het DASH dieet is een eetpatroon om de bloeddruk te verlagen maar men valt er ook van af. Het DASH dieet is ontwikkeld voor cardio patiënten en is bedoeld om de bloeddruk te verlagen. Bij een te hoge bloeddruk bestaat er een vergroot risico op hartfalen of een hartinfarct. Van het DASH dieet is tevens aangetoond dat het de waarden van het goede HDL cholesterol verhoogd, en de waarden van het slechte LDL cholesterol verlaagd. Een goed cholesterol is belangrijk om het risico op hart- en vaatziekten te verlagen.

Omdat er zulke goede resultaten worden behaald als het gaat om het verliezen van gewicht wordt het DASH dieet ook vaak gevolgd door mensen welke puur het afvallen als doel hebben.

Met het DASH dieet wordt tevens het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 verlaagd, ondanks dat het dieet daar niet voor ontwikkeld is. Omdat met het DASH dieet overgewicht wordt tegen gegaan heeft men minder risico op het ontwikkelen van diabetes type 2. Het uitsluiten van suikers draagt ook in belangrijke mate bij aan het verlagen van het risico op diabetes type 2.

Leuk weetje: het DASH dieet is ontwikkeld vanuit een studie waarbij de opdracht was een dieet te ontwikkelen voor mensen met een te hoge bloeddruk. Achter het DASH dieet zit om deze reden geen commercieel bedrijf wat (met zoals in sommige gevallen halve waarheden) een dieet aan je probeert te verkopen.

Dash Dieet geeft resultaatDe theorie achter het DASH dieet

Voedingsstoffen zoals calcium, kalium, vezels en (magere) eiwitten zijn belangrijk in de strijd tegen een te hoge bloeddruk. Deze zijn dan ook volop aanwezig in het DASH dieet.  En eigenlijk komt het erbij het DASH dieet op neer dat je voedingsmiddelen moet eten waarvan je eigenlijk wel wist dat deze goed voor je zijn. Bijvoorbeeld fruit, groente, magere eiwitten, magere zuivel en volkoren granen. Het is daarbij niet nodig om calorieën te tellen zoals bij sommige diëten het geval is. Naast de gezonde voedingsmiddelen welke je wel mag eten zijn er voedingsmiddelen welke je niet of beperkt mag eten. De belangrijkste voedingsmiddelen welke je zal moeten weglaten zijn suikers, (vet) roodvlees en natuurlijk zout, het is immers een dieet voor het verlagen van de bloeddruk.

Kan iedereen het DASH dieet volgen?

Het volgen van het DASH dieet levert geen risico’s voor de gezondheid op. Alle voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen, antioxidanten, aminozuren en vetzuren, welke je lichaam nodig heeft zitten in het dieet. Als je het DASH dieet volgt is het dan ook niet nodig om aanvullende vitaminesupplementen te slikken.
Het DASH dieet is geschikt voor vegetariërs en veganisten, door aanpassingen te maken, zoals het kiezen voor plantaardige vleesvervangers in plaats van vlees of gevogelte.
Als je glutenvrij wilt of moet eten dan kan je ook het DASH dieet volgen. Kies voor glutenvrije alternatieven welke aan de richtlijnen van het DASH dieet voldoen.
Als je een lichamelijke aandoening of ziekte hebt en je twijfelt aan het DASH dieet, overleg dan eerst met je behandelend arts.

Het DASH dieet en bewegen

Veel bewegen is onderdeel van de DASH dieet richtlijnen, naast natuurlijk de gezonde voeding. Dit kan je doen door te sporten of te wandelen. Voor een gezonde leefstijl zou je in ieder geval 5 maal per week (het liefst 7 maal per week) een half uur moeten bewegen.

Het DASH dieet en de voeding

Voedingsmiddelen welke onderdeel uitmaken van het DASH dieet zijn fruit, groente, peulvruchten, magere zuivelproducten, mager vlees, gevogelte, vis, noten, pitten en zaden.

Als je begint met het DASH dieet dan zullen de eerste twee weken het zwaarst zijn. In de eerste 2 weken mag je geen suiker, fruit en graanproducten eten. Dit is om insulineresistentie op te bouwen. We zijn allemaal gewend/verslaafd aan suiker en zoetigheden. Na deze moeilijke eerste 2 weken van het DASH dieet snakt je lichaam niet meer naar zoetigheden waardoor het daarna alleen maar makkelijker wordt om zonder suiker door het leven te gaan. Na de eerste 2 weken mag er weer fruit aan het eetschema worden toegevoegd. Fruit bevat wel veel suikers in de vorm van fruitsuiker (fructose) maar als we lang geen fruit eten dan is dit ongezond. Fruit bevat essentiële vitamines en mineralen welke ons afweersysteem ondersteunen.

Door het gebrek aan suikers en de beperking van koolhydraten zal je in de eerste 2 weken van het DASH dieet al veel gewicht verliezen.

Bij het DASH dieet is het de bedoeling dat je je eetgewoontes gaat aanpassen. Door aanpassingen in je maaltijden aan te brengen maak je deze gezonder. Zo kan bij het avondeten minder vlees gegeten worden, wat gecompenseerd wordt door extra groente te nemen. Volle melk kan je vervangen voor magere melk, yoghurt kan vervangen worden voor magere yoghurt en kaas kan vervangen worden voor magere kaassoorten.

Belangrijk onderdeel van het DASH dieet is de keuze voor verse voedingsmiddelen. Geen eten meer uit een verpakking, maar pure producten welke zijn voortgebracht door moeder natuur. Bij eten uit een verpakking zijn vrijwel altijd toevoegingen gedaan, zo wordt er door de voedselindustrie veel gebruik gemaakt van zout, suiker en smaakversterkers. Door het eten zelf te bereiden met verse ingrediënten weten we precies wat we eten en bovendien is vers eten voedzamer dan eten uit een verpakking.

Een andere belangrijk onderdeel van het DASH dieet is vezelrijke voeding. Vezelrijke voeding ondersteunt de spijsvertering en bevordert een gezonde stoelgang. Bij het eten van vezelrijke voeding is het zaak om voldoende (water) te drinken. Vezels onttrekken vocht aan de darmen. Zonder voldoende te drinken zou je last van obstipatie kunnen krijgen als je vezelrijk eet.

Zoek een koolhydraatarm dieet dat bij je past

Als er iets is wat we met zekerheid kunnen zeggen, is het dat een koolhydraatarm dieet erg succesvol is. Afvallen door minder koolhydraten te eten helpt. Er is in Nederland een verscheidenheid aan diëten op de markt gebracht, waarvan veel zich richten op het eten van minder koolhydraten.

Een koolhydraatarm dieet zoeken dat bij je past hoeft niet moeilijk te zijn. Het is een kwestie van voor jezelf helder hebben wat je doel is.

Dit artikel zal je daarbij helpen.

 

KoolhydratenHet Atkins-dieet

Verreweg het bekendste dieet binnen de koolhydraatarme diëten is het dieet van Robert Atkins. Deze Amerikaanse arts deed onderzoek naar het voedingspatroon van mensen en hoe dat zich verhield tot overgewicht. Wat bleek? Mensen die overwegend meer koolhydraten aten, werden sneller dik.

Vervolgens ontwikkelde Atkins een zogenaamd dieet waarbij het de bedoeling is om zo min mogelijk koolhydraten binnen te krijgen. Dit dieet is intussen een wereldwijde bestseller.

Het Atkins-dieet wordt dan ook gezien als het eerste koolhydraatarme dieet ter wereld. De leer van Atkins heeft veel andere experts geholpen bij het ontwikkelen van hun eigen dieet.

 

Het Dukan-dieet

Koolhydraatarm gericht is het Dukan dieet niet, maar het richt zich wel op het eten van meer eiwitten. Proteïnes helpen je om een gevuld en verzadigd gevoel te krijgen. Het Dukan dieet is dan ook een veelgebruikt dieet.

Eiwitten hebben veel positieve en voordelige werkingen op het menselijk lichaam. Wie op zoek gaat naar vervangers voor al die ongezonde koolhydraten komt al snel uit bij een eiwitrijk patroon aan voeding en dus ook bij het Dukan-dieet.

Is een koolhydraatarm dieet niks voor jou? Lees dan eens over het eiwitdieet. Grote kans dat dit je beter bevalt.

 

Andere diëten

Er zijn nog veel en veel meer diëten die zich richten op het minderen met koolhydraten. Mijn eigen Slanke Bourgondiër dieet heeft er eigenlijk ook wel veel van weg.

Maar je hoeft niet persé een kant en klaar dieetplan te volgen om met een koolhydraatarm dieet af te kunnen vallen. Je kan ook gewoon je gezonde verstand gebruiken en op zoek gaan naar producten die weinig tot geen koolhydraten bevatten.

Wist je dat in veel brood, pasta’s en rijst enorme hoeveelheden koolhydraten zitten? Dat is helemaal niet zo goed voor je. En toch staat het bij de meeste huishoudens dagelijks op tafel!

Een goede manier van koolhydraatarm eten is door brood en pasta af te zweren. Ga op zoek naar yoghurt en kwark, die boordevol eiwitten zitten, en vervang daarmee je ontbijt en je lunch. Daarmee beperk je de hoeveelheid koolhydraten die je op een dag binnenkrijgt al aanzienlijk.

Ga je daarbij nog eens letten op het minderen van vette snacks, snoep en koek… dan is het helemaal compleet en ben je al heel koolhydraatarm bezig.

 

Koolhydraatarme recepten

Het internet staat vol met koolhydraatarme recepten. Die kunnen je dan ook heel goed helpen om af te vallen met een koolhydraatarm dieet. Zoek vooral naar recepten die je zelf lekker vindt en leer jezelf aan om vaker koolhydraatarm en eiwitrijk te gaan eten.

Je zult van levensstijl moeten veranderen om dit dieet succesvol te laten zijn, maar heel ingrijpend hoeft dat niet te zijn. Doe het in kleine stapjes, zoals ik net al zei: vervang brood door yoghurt en kwark en ga op zoek naar wat je ongezondste tussendoortjes zijn (grote kans dat dit ook de producten zijn met de meeste koolhydraten) en vervang ze.

Eiwitrijke producten kunnen je prima helpen om de koolhydraten af te zweren en er toch een goed en gevuld aan over te houden. Op die manier hoeft afvallen geen straf te zijn.

 

Werkt het koolhydraatarme dieet?

Jazeker. Het koolhydraatarme dieet is niet voor niks al jaren erg populair. Wereldwijd lukt het jaarlijks miljoenen mensen om definitief af te vallen door middel van het volgen van een koolhydraatarm dieet of het eten van minder koolhydraten. Het kan dan ook zeker voor jou gaan werken, mits je het op de juiste manier aanpakt en je niet laat verleiden om toch weer meer koolhydraten te gaan eten.