Het DASH dieet

Het DASH dieet is in 2016 voor de 6e keer op rij uitgeroepen tot het beste algemene dieet in de Verenigde Staten. Het DASH dieet werd door het gezaghebbende US News & World Report uitgeroepen tot het beste algemene dieet. De afkorting DASH staat voor Dietary Approches to Stop Hypertension, een dieet tegen een te hoge bloeddruk dus.

Het DASH dieet is een eetpatroon om de bloeddruk te verlagen maar men valt er ook van af. Het DASH dieet is ontwikkeld voor cardio patiënten en is bedoeld om de bloeddruk te verlagen. Bij een te hoge bloeddruk bestaat er een vergroot risico op hartfalen of een hartinfarct. Van het DASH dieet is tevens aangetoond dat het de waarden van het goede HDL cholesterol verhoogd, en de waarden van het slechte LDL cholesterol verlaagd. Een goed cholesterol is belangrijk om het risico op hart- en vaatziekten te verlagen.

Omdat er zulke goede resultaten worden behaald als het gaat om het verliezen van gewicht wordt het DASH dieet ook vaak gevolgd door mensen welke puur het afvallen als doel hebben.

Met het DASH dieet wordt tevens het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 verlaagd, ondanks dat het dieet daar niet voor ontwikkeld is. Omdat met het DASH dieet overgewicht wordt tegen gegaan heeft men minder risico op het ontwikkelen van diabetes type 2. Het uitsluiten van suikers draagt ook in belangrijke mate bij aan het verlagen van het risico op diabetes type 2.

Leuk weetje: het DASH dieet is ontwikkeld vanuit een studie waarbij de opdracht was een dieet te ontwikkelen voor mensen met een te hoge bloeddruk. Achter het DASH dieet zit om deze reden geen commercieel bedrijf wat (met zoals in sommige gevallen halve waarheden) een dieet aan je probeert te verkopen.

Dash Dieet geeft resultaatDe theorie achter het DASH dieet

Voedingsstoffen zoals calcium, kalium, vezels en (magere) eiwitten zijn belangrijk in de strijd tegen een te hoge bloeddruk. Deze zijn dan ook volop aanwezig in het DASH dieet.  En eigenlijk komt het erbij het DASH dieet op neer dat je voedingsmiddelen moet eten waarvan je eigenlijk wel wist dat deze goed voor je zijn. Bijvoorbeeld fruit, groente, magere eiwitten, magere zuivel en volkoren granen. Het is daarbij niet nodig om calorieën te tellen zoals bij sommige diëten het geval is. Naast de gezonde voedingsmiddelen welke je wel mag eten zijn er voedingsmiddelen welke je niet of beperkt mag eten. De belangrijkste voedingsmiddelen welke je zal moeten weglaten zijn suikers, (vet) roodvlees en natuurlijk zout, het is immers een dieet voor het verlagen van de bloeddruk.

Kan iedereen het DASH dieet volgen?

Het volgen van het DASH dieet levert geen risico’s voor de gezondheid op. Alle voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen, antioxidanten, aminozuren en vetzuren, welke je lichaam nodig heeft zitten in het dieet. Als je het DASH dieet volgt is het dan ook niet nodig om aanvullende vitaminesupplementen te slikken.
Het DASH dieet is geschikt voor vegetariërs en veganisten, door aanpassingen te maken, zoals het kiezen voor plantaardige vleesvervangers in plaats van vlees of gevogelte.
Als je glutenvrij wilt of moet eten dan kan je ook het DASH dieet volgen. Kies voor glutenvrije alternatieven welke aan de richtlijnen van het DASH dieet voldoen.
Als je een lichamelijke aandoening of ziekte hebt en je twijfelt aan het DASH dieet, overleg dan eerst met je behandelend arts.

Het DASH dieet en bewegen

Veel bewegen is onderdeel van de DASH dieet richtlijnen, naast natuurlijk de gezonde voeding. Dit kan je doen door te sporten of te wandelen. Voor een gezonde leefstijl zou je in ieder geval 5 maal per week (het liefst 7 maal per week) een half uur moeten bewegen.

Het DASH dieet en de voeding

Voedingsmiddelen welke onderdeel uitmaken van het DASH dieet zijn fruit, groente, peulvruchten, magere zuivelproducten, mager vlees, gevogelte, vis, noten, pitten en zaden.

Als je begint met het DASH dieet dan zullen de eerste twee weken het zwaarst zijn. In de eerste 2 weken mag je geen suiker, fruit en graanproducten eten. Dit is om insulineresistentie op te bouwen. We zijn allemaal gewend/verslaafd aan suiker en zoetigheden. Na deze moeilijke eerste 2 weken van het DASH dieet snakt je lichaam niet meer naar zoetigheden waardoor het daarna alleen maar makkelijker wordt om zonder suiker door het leven te gaan. Na de eerste 2 weken mag er weer fruit aan het eetschema worden toegevoegd. Fruit bevat wel veel suikers in de vorm van fruitsuiker (fructose) maar als we lang geen fruit eten dan is dit ongezond. Fruit bevat essentiële vitamines en mineralen welke ons afweersysteem ondersteunen.

Door het gebrek aan suikers en de beperking van koolhydraten zal je in de eerste 2 weken van het DASH dieet al veel gewicht verliezen.

Bij het DASH dieet is het de bedoeling dat je je eetgewoontes gaat aanpassen. Door aanpassingen in je maaltijden aan te brengen maak je deze gezonder. Zo kan bij het avondeten minder vlees gegeten worden, wat gecompenseerd wordt door extra groente te nemen. Volle melk kan je vervangen voor magere melk, yoghurt kan vervangen worden voor magere yoghurt en kaas kan vervangen worden voor magere kaassoorten.

Belangrijk onderdeel van het DASH dieet is de keuze voor verse voedingsmiddelen. Geen eten meer uit een verpakking, maar pure producten welke zijn voortgebracht door moeder natuur. Bij eten uit een verpakking zijn vrijwel altijd toevoegingen gedaan, zo wordt er door de voedselindustrie veel gebruik gemaakt van zout, suiker en smaakversterkers. Door het eten zelf te bereiden met verse ingrediënten weten we precies wat we eten en bovendien is vers eten voedzamer dan eten uit een verpakking.

Een andere belangrijk onderdeel van het DASH dieet is vezelrijke voeding. Vezelrijke voeding ondersteunt de spijsvertering en bevordert een gezonde stoelgang. Bij het eten van vezelrijke voeding is het zaak om voldoende (water) te drinken. Vezels onttrekken vocht aan de darmen. Zonder voldoende te drinken zou je last van obstipatie kunnen krijgen als je vezelrijk eet.

Start a Conversation

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>